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贵州民族民间勾调技艺大师田贵豪

时间:2020-03-25 17:16 来源:本站发布 编辑:admin

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1994年开始在仁怀县茅台镇参加王氏烧坊的酿酒工作。在师傅的带领下我在制曲生产车间工作学习了1年。 1995年我调到了基酒酿造一车间,开始了我真正的烤酒工作,工作期间刻苦钻研认...

 
1994年开始在仁怀县茅台镇参加王氏烧坊的酿酒工作。在师傅的带领下我在制曲生产车间工作学习了1年。
1995年我调到了基酒酿造一车间,开始了我真正的烤酒工作,工作期间刻苦钻研认真向老师傅们学习,虚心接受他们的指导和帮助,不断的提升自己的工艺技术,老师傅告诉我:酱香酿造工艺是博大精深的,没有十年八年的时间,你是没有发言权的。我开始认真查找我在酿造过程中的不足,加以完善和巩固不断的加强自我学习,历任班长酒师主任。
2005年3月一次偶然的机会使我对白酒的勾调产生了浓厚的兴趣。开始学习酱香型白酒的勾调和品评。在学习的几年里,自己刻苦钻研细心品味,同时也得到了师傅的精心指导和帮助。
2012年正式考取《高级酿酒师》证《白酒品评师》
2013年至今从事易台酒业酱香白酒的勾调。
 
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